1、二水氯化鈣（脫水法）法：
將食用二水氯化鈣于200～300℃下進(jìn)行干燥脫水，制得食用無水氯化鈣成品。
其化學(xué)反應(yīng)方程式：CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O
對于中性氯化鈣溶液，可采用噴霧干燥塔，在300℃熱氣流下進(jìn)行噴霧干燥脫水，制得無水氯化鈣粉末狀成品。
2、噴霧干燥脫水法：將已除去重金屬的精制中性氯化鈣溶液，通過噴嘴從噴霧干燥塔上方噴成霧狀，與300℃熱氣流進(jìn)行逆流接觸達(dá)到干燥脫水，得到粉末狀無水氯化鈣，制得食用無水氯化鈣成品。
氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結(jié)固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質(zhì)添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強(qiáng)的咸味，還可以替代腌制當(dāng)中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產(chǎn)品冰點(diǎn)低的特點(diǎn)，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
無水氯化鈣——作為冷鏈消毒劑、低溫消毒劑的防凍劑應(yīng)用
生產(chǎn)時(shí)，按照成分表進(jìn)行配比，先將氯化鈣溶于水，充分溶解后過濾，再加入乙醇（或乙醇、乙二醇、苯扎氯銨），充分?jǐn)嚢?、混勻、過濾，形成液體B劑。
-18℃低溫消毒劑：
有效氯濃度為0.3%（3000mg/L），無水氯化鈣的含量為25%，乙醇的含量為9.5%。
劑型：二元包裝，和液體。A劑為二氯異尿酸鈉，B劑是氯化鈣和乙醇的混合溶液。
-40℃低溫消毒劑：
有效氯濃度為0.5%（5000mg/L），無水氯化鈣的含量為30%，乙醇9.5%，乙二醇9.9%，苯扎氯銨0.09%。
劑型：二元包裝，和液體。A劑為二氯異尿酸鈉；B劑是氯化鈣、乙醇、乙二醇和苯扎氯銨的混合溶液。
山東魯九化工有限公司 主要生產(chǎn)供應(yīng)94%-95%無水高純度氯化鈣以及74%二水氯化鈣，產(chǎn)品顏色潔白、含量高、雜質(zhì)少、化水易溶，是復(fù)配生產(chǎn)消毒劑的主要原料，歡迎搜索關(guān)注“山東魯九化工有限公司”。
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